Κούφωμα είναι η κατασκευή που τοποθετείται σε ένα άνοιγμα τοίχου και προορίζεται για να υποστηρίξει το μηχανισμό της πόρτας ή του παραθύρου. Ως κούφωμα ορίζεται επίσης το σύνολο της πόρτας ή του παραθύρου, περιλαμβάνοντας το σύστημα αλουμινίου ή άλλου υλικού, τα εξαρτήματα του και τον υαλοπίνακα (τζάμι). Καθορίζει την εξωτερική εμφάνιση και λειτουργία του παραθύρου ή της πόρτας, προσφέροντας ταυτόχρονα μόνωση, ασφάλεια και άνεση στον χώρο.